拥有百年历史的日本抹茶，富含抗氧化剂和氨基酸，能帮助提高代谢率，燃烧热量并降机胆固醇和血糖。

相较其它含咖啡因饮品，更健康、温和，在国外渐渐引起风潮，许多女明星都是忠实粉丝，甚至被吹捧为2016取代咖啡的“超级饮料”。

抹茶由绿茶碾成粉末，古代佛教僧侣希望在冥想时长时间保持精神，发现抹茶有提神醒脑的功效，还能增强脑力。

营养学家Christine Bailey 表示，除了开水之外，抹茶可以说是最健康饮料，不仅富含抗氧化剂，还有丰富的氨基酸。

研究指出，抹茶因富含抗氧化剂及氨基酸，能够提高记忆力，刺激大脑，增强认知功能，减少焦虑，而较低的咖啡因含量同时还能提神，提高身体健康水平，刺激新陈代谢，燃烧热量，被越来越人接受。