the University of South Australia 研究发现，黑巧克力中含有的“flavanol”（黄烷醇）有助提升记忆力、集中力等大脑能力。

每周吃一次的巧克力爱好者，脑测验表现胜于每周吃少于一次的人。

研究人员测试1000人的记忆力、处理信息能力等，并追踪超过30年发现，频繁食用巧克力的受测者，在视觉空间记忆、组织能力、工作记忆、抽象推理及智能测验的表现上皆较为亮眼。

研究领导人Georgie Crichton 认为，巧克力中所含的“flavanol”，能促进血液循环，把更多血液输送至大脑，驱走疲劳。

先前还有研究发现吃巧克力有预防阿兹海默症和帕金森氏症的功用，但以黑巧克力的含量最多，牛奶巧克力、白巧克力则含量较少。