天气转凉之后，萝卜肉质根的生长速度也非常快，等着最后的养分积累，还有一些种植较早的萝卜，现在已经成熟，达到了采收的标准。

梁师傅利用菜园一小块地方种上了萝卜，中间没打过药，没有过化肥，看着拔出的萝卜，个头大，吃起来非常清脆，感受到了收获的成果。但是当萝卜收获之后，有了发愁的地方，北方的冬天这么冷，萝卜怎么储存，萝卜好像不情愿被拔出来，稍微一碰就有裂口、开裂。

萝卜的确是北方冬天少不了的蔬菜，为漫长的冬季增加了一些温暖。高手储存的萝卜，好的能吃到明年三四月份，正好冬季过晚，其它蔬菜也成熟了。而有些萝卜在储藏过程中，就有腐烂、黑皮的情况，吃起来也是糠心，完全没有新鲜的口感。

说起贮藏萝卜，很多人第一反应就是挖一个沟，就像挖红薯窖那样。挖一个一米多深的沟，下面泼一遍水，然后将萝卜一个一个地放好，上面覆好厚厚的土。这种方法有一定的好处，保存的时间长，效果也很好。

这要保证有一定的湿度，而且挖沟也比较费人工和时间，也不一定有地方。当然如果产量比较大，家里还有种的其它蔬菜，挖一个沟用做贮藏还是特别好的。但是现在的人都比较追求省时省工，怕麻烦，这种方法用到的机会也越来越少，数量不多时，可能还没过冬就吃完了，挖了沟也有些不划算。

最简单的方法就是装进塑料袋中贮存。第一步，将萝卜拔出，然后将顶部的萝卜秧挖掉，防止出芽，继续消耗水分和养分而糠心，一定要挖干净，不要碰到肉质根。萝卜贮藏要防止萌芽和糠心，那么挖后的处理就很重要。

第二步，挖好之后也不要急着放进袋子中，稍微晒一下表面的水分和顶部，然后再装进袋子中。肉质根有开裂或者有病虫害的，不宜进行储存。袋子要用密封好，不透气的，将萝卜装好之后进行封口。将装好的袋子放入阴凉处，不能低于零度。

萝卜贮藏还有一些其它的方法，我们常用的就是这两种，家庭种植时，我个人比较推荐第二种方法，简单，只需要两步，而且装好的萝卜也不占地方，储存的效果也不错，不会失去原有的味道，吃到年后应该没问题。