随着生活水平的提高，越来越多人注重养生。秋分吃什么蔬菜？秋分种什么蔬菜？

蔬菜，是有很多种的，很多人都喜欢吃。秋分吃什么蔬菜?种什么蔬菜?

秋分吃什么蔬菜：

1、白萝卜

白萝卜有益胃、顺气、消食的功效。它能促进胆汁分泌，帮助消化脂肪，其中的芥子油和膳食纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。

白萝卜跟排骨、牛肉、羊肉、猪蹄等一起煲汤，不但补气顺气，还能减轻油腻感。如果不想白萝卜的辣味太重，煲汤时盖子别盖严。

2、南瓜

南瓜富含碳水化合物、果胶，可保护胃肠道黏膜免受粗糙食物刺激;丰富的维生素和钙、磷等成分，是健胃消食高手。南瓜里丰富的果胶还能促进溃疡的部位愈合，“吸附”细菌和有毒物质，包括铅等重金属物质，因而起到排毒的作用。南瓜中的甘露醇有通大便的作用，可减少粪便中毒素对人体的危害;膳食纤维非常细软，能促进肠道蠕动，缓解便秘，同时还不伤胃黏膜。

秋分时节是吃南瓜的黄金时节，它烹饪简单，蒸食、煮粥或煲汤皆宜。比如，小米南瓜粥，取小米100克用水浸泡20分钟，南瓜300克去皮切块，小米煮30分钟后加入南瓜，搅拌均匀后继续煮15分钟即可。

3、生菜

生菜富含维生素、微量元素，含水量是蔬菜中的佼佼者，多吃有助于皮肤补水，对因胃肠功能不好引起的痤疮也有一定辅助治疗作用。生菜中膳食纤维和维生素C较白菜多，有消除多余脂肪的作用，故又叫减肥生菜。生食、常食可有利于女性保持苗条的身材。

挑选球生菜时，要选松软叶绿、大小适中、硬邦邦的口感差。买散叶生菜时，大小适中、叶片肥厚适中、叶质鲜嫩、叶绿梗白且无蔫叶，并且看根部、中间有突起的苔，说明生菜老了。

秋分种什么蔬菜：

1、越冬根茬菜的播种

露地越冬根茬菠菜、小葱在9月下旬播种最为适宜，同小麦播期基本相同，若播种过晚不利于幼苗安全越冬，并且产量低。要提前整地施肥，每亩施用腐熟、细碎优质有机肥3000公斤以上，采取条播或撒播的方式，做到播种均匀，深浅一致，墒情适宜。

2、大白菜管理

秋播大白菜到了包心初期，提早播种的贩白菜到了包心中期，要做好追肥、浇水，确保养分和水分的均衡供应。每次每亩随水追施含氮磷钾三元液体肥10-15公斤，并做好霜霉、软腐、菜青虫、蚜虫等病虫害防治。

3、萝卜、胡萝卜的管理

露地秋季种植的各类萝卜正值肉质根膨大期，首先应及时浇水，保证水分供应均匀，不要使土壤过分干旱，也不要一次浇水过多;底肥施用数量少的萝卜，可以每亩随水冲施含氮磷钾的液体肥料10公斤;及时防治蚜虫、菜青虫和病毒、软腐病等病虫害。

4、大葱采收

进入农历8月份大葱可以陆续采收，采收过晚会影响其商品性，有“八月葱九月空”的说法，所以要根据市场需求及时采收。

好了，关于秋分种的蔬菜的介绍就到这来了，小伙伴们都明白了吧。